En ferie i Frankrig er uvægerligt en suveræn oplevelse for smagsløgene.

Hver egn har sine helt specielle kulinariske specialiteter og sin måde at tilberede maden på. Således bruger man masser af smør i Nordfrankrig og Bretagne, crème fraiche i Normandiet, svinefedt i Midtfrankrig og olivenolie i Sydfrankrig.
Prøv de pragtfulde friskfangede østers fra Bretagne eller på Korsika, den smagfulde trøffel fra Perigord, den tørrede pølse (saucisson sec) fra Rhône-Alpes og den pikante Roquefort fra Midi-Pyrénées. Og til hver specialitet hører en speciel vin. Den bløde, runde fra Bourgogne, den friske og sprøde fra Alsace og den kraftige, smagsfulde fra Bordeaux. Vi ønsker Dem "Bon Appetit" og "à votre santé".

Mange regioner har lavet turistruter, hvor man kan lære om gastronomiske specialiteter, der er særegne for Frankrig. Som f. eks. Aspargesruten i Alsace, Olivenruten i Provence, Osteruten i Auvergne og Charolais-ruten i Bourgogne for bare at nævne nogle.
Ost er et helt kapitel for sig. Der findes over 365 slags der har hver deres helt specielle historie.

Hvordan kan man styre et land, der har 365 forskellige oste? (Charles de Gaulle)

Det er generelt billigere at spise på restaurant i Frankrig end i Danmark. På mange bistroer og caféer serverer man ofte spændende og billig mad. Men prøv også de små hyggelige restauranter som hører under hotelkæden "Logis de France". Her serveres egnstypiske måltider til meget fornuftige priser. Har man lyst til at forkæle sig selv med en mere luksuriøs middag, så prøv at tage ind på en af restauranterne der hører under kæden "Relais & Chateaux".

Madlavningskurser i Frankrig er en spændende måde at forbedre sin kulinariske kunnen på. Prøv for eksempel et kursus hos Le Cordon Bleu eller på Hotel Ritz i Paris, Etoile Bleu Marine i Poitou-Charentes eller hos Birthe og Arne Fusager på Rivieraen.

Torvedag ; et forfriskende landligt pust midt i byen. Et par frugtkasser stillet op i skyggen af landsbykirkens tårn. Altid denne symfoni af stærke farver og gennemtrængende dufte.